ORGANIK MANDIRI: BUDI DAYA LELE ORGANIK (MEMBUAT PABRIK PAKAN DI DALAM KOLAM)

Sabtu, 31 Desember 2011

BUDI DAYA LELE ORGANIK (MEMBUAT PABRIK PAKAN DI DALAM KOLAM)

BUDI DAYA LELE ORGANIK

(MEMBUAT PABRIK PAKAN DI DALAM KOLAM)

TUJUAN:

Jika kita hitung secara analisa Rugi/Laba, bahwa budi daya lele sering menyebabkan kerugian pada petani lele yg membudi dayakan hal itu dikarenakan:

1. Harga pakan yg cenderung fluktuatif.

2. Harga Jual hasil panen petani lele yang juga tidak pasti, sehingga terkadang antara biaya yang dikeluarkan untuk memebeli pakan hampir seimbang dengan harga jual hasil panen yg di dapat oleh petani bahkan kadang2 merugi.

Dari uraian diatas bersama ini kami ingin membedah SOP Budi daya lele organik, mengapa kita sebut organik? Karena pakan yg diberikan bukan dari produk pabrikan (PELET) juga bukan berasal dari limbah rumah tangga.

Hal yang berhubungan dengan budi daya lele Organik :

1. Pemeliharaan dapat dilakukan di dalam kolam terpal/ kolam permanen.

Tujuan menggunakan kolam terpal adalah untuk menekan biaya pembuatan kolam.

2. Pakan yg diberikan adalah bukan pakan yg harus kita berikan setiap hari, tetapi kita akan membuat pabrik pakan di dalam kolam ( berupa eksudat : cacing, plankton, serangga air, uret dll ) , sehingga pabrik pakan yg kita buat pada kolam terpal akan menyediakan kebutuhan pakan lele mulai pada saat bibit ditaburkan hingga lele akan panen

3. Untuk memanfaatkan lahan-lahan sempit rumah tangga, sehingga bisa dimanfaatkan sebagai sumber penghasilan bagi masyarakat kecil, khususnya petani.

4. Budi daya lele adalah hal yg sudah lazim di lakukan pada sebagian besar masyarakat, sehingga akan lebih mudah dan familiar bagi masyarakat untuk menerimanya.

TAHAP-TAHAP DALAM BUDI DAYA LELE ORGANIK

Pembuatan Kolam terpal.

Untuk skala Rumah tangga ukuran kolam terpal adalah 1 X 4m, dengan jumlah populasi 1000 bibit lele.

Cara pembuatan kolam terpal ada 2 cara:

- Cara yg pertama adalah kolam dibuat setinggi 1 m dengan pagar-pagar bambu disekelilingnya, yang dibuat dengan tonggak bambu yg ditanam pada tanah sedalam lebih kurang 70 cm, pembuatan kolam terpal ini harus kuat, karena apabila kolam terpal sudah diisi air maka akan mendorong tiang pancangnya, apabila tidak kuat pembuatannya kolam akan pecah dan air meluber keluar bersama bibit lele yg sudah ada.

- Cara pembuatan kolam yg lain adalah membuat kolam dalam tanah dengan kedalaman 1m dengan cara menggali tanah dibuat sesuai ukuran kolam, lapisi kolam dengan terpal, tanah hasil galian dibuat bibir kolam.

Pembuatan Kohe Fermentasi yg akan berfungsi sebagai pabrik pakan di dalam kolam.

Bahan-bahan yg dibutuhkan untuk pembuatan kohe fermentasi gawek (Untuk 300 kg /1000 lele )

1. 3 kwintal kohe (Kotoran Hewan) Sapi. ( sebagai bahan dasar media tumbuh pakan ikan/lele )

2. Dedak/Katul halus 25 Kg. ( sebagai penghantar panas & media penghantar pertumbuhan mikroba & jamur )

3. Air kelapa 30 Liter. Air kelapa selain untuk membantu proses percepatan pelepasan asam amino jg untuk menjaga kontinuitas perkembangbiakan mikroba nya..... proses mati tumbuhnya seimbang shg tdk terjadi masa stagnasi perkembangbiakan mikroba yg akan mengakibatkan terhentinya proses pembuatan pakan untuk lele.

4. Tetes tebu/Molase 1 Liter/ atau gulapasir 1,5 kg. ( sbg makanan & penyedia protein bagi mikroba )

5. Fermentor / Probio Warung Tani I 1 liter. ( Aktivator pengomposan ini menggunakan mikroba-mikroba terpilih yang memiliki kemampuan tinggi dalam mendegradasi limbah-limbah padat organik, yaitu: Trichoderma pseudokoningii, Cytopaga sp, Trichoderma harzianum, Pholyota sp, Agraily sp dan FPP / fungi pelapuk putih)...

Cara pembuatannya :

1. Kohe (Kotoran Hewan) sapi dan dedak/katul diaduk hingga rata.

2. Air kelapa dimasukkan pada wadah drum plastik, campurkan/masukan juga ke dalam drum molase / gula pasir & Fermentor / Probio Warung Tani I, diaduk hingga ke3 bahan tersebut tercampur hingga rata.

3. Kohe yg sudah tercampur dengan Dedak/Katul ditumpuk pada ketinggian yg rata lalu siram/kocor dengan ketiga campuran bahan yg ada di dalam drum hingga rata, sebaiknya menggunakan gembor & dibolak balik sampai rata tercampur.

4. Kalau pengocoran/penyiraman & pengadukan selesai, tutup kohe fermentasi yg sdh dalam proses dengan terpal. Biarkan selama 14 hari

Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan Kohe fermentasi Probio Warung Tani I :

- Kohe yg dipakai sebagai bahan utama jangan yg terlalu basah, sehingga banyak kandungan air di dalamnya, kalau terlalu basah endapkan dulu sampai air benar2 susut & mengering.

- Dosis air kelapa, Dedak, Molase/Gula pasir dan fermentor Probio Warung Tani I harus tepat, tidak boleh kurang atau tak boleh lebih.

- Bahan bahan yg di gunakan jangan tercampur air sedikitpun, agar hasil yg dicapai sesuai dengan harapan.

- Usahakan pembuatan Kohe Fermentasi dilakukan di bawah naungan, sehingga tidak terkena sinar matahari secara langsung dan kehujanan, untuk menjaga agar Proses fermentasi sempurna.

- Pada saat proses fermentasi perhatikan kenaikan suhu kompos yg kita buat, maksimal 70 derajat celcius. Dalam proses dekomposisi akan menghasilkan zat amoniak, NH3 / amoniak terbentuk karena mobilisasi bahan Nitrogen terurai menjadi asam amino & asam nitrat, jadi amoniak sendiri sebetulnya dibutuhkan dalam proses dekomposisi, bukan dibuang, amoniak sebagian besar terpakai dlm proses dekomposisi, juga dalam proses penguraian unsur N menjadi asam amino tetep dibutuhkan, aktifator berfungsi dalam proses dekomposisi / fisika jg dlm proses penguraian & pengikatan mineral & penyediaan pangan u/ budidaya lele......jadi proses sebetulnya berjalan scr berkesinambungan mulai dr proses dekomposisi sampai penyediaan pakan alami lele

- Dalam pembuatan kohe fermentasi ini apabila sudah mencapai usia 5 hari bau kohe sapi sudah tidak tercium, yng tercium adalah bau fermentasi (Asam).

- Apabila proses sempurna maka pada lapisan bagian atas akan tumbuh jamur putih yg merupakan jamur TRICHODERMA yang berfungsi untuk menjaga kestabilan PH dalam kolam terpal. ( jamur putih pertanda pertumbuhan tricoderma yg nantinya akanberguna untuk menjaga pH air dlm kolam, lapisn dlm basah gak masalah selama kohe sdh benar2 " matang " tanda2 nya aroma sdh asem. penambahan probio & mengganti air kolam kira2 100 lt per ukuran 1 x 4 seminggu sekali sdh bisa menjaga stabilitas pH air dalam kolam di angka 5,5 – 7).

Setelah proses selama 14 hari dan proses fermentasi sdh selesai ditunjukan dengan : Suhu kembali menjadi dingin, pada permukaan Kohe fermentasi banyak jamur putih, maka Terpal Dibuka dan angin anginkan atau didinginkan selama minimal 24 jam, semakin lama akan semakin baik. Kalau proses pendinginkan sudah selesai, maka kohe fermentasi Gawek siap untuk dipaking. Sebaiknya dipaking dalam sak/karung gabah diisi masing-masing 50 kg/sak, untuk memudahkan pengisian atau penenmpatan sak dalam kolam terpal. Dan usahakan setiap sak yg berisi kohe fermentasi dijahit yg kuat.

Perendaman Kohe fermentasi Gawek dalam Kolam Terpal.

- Perendaman Kohe fermentasi untuk pabrik pakan di dalam kolam harus dilakukan tujuannya untuk membuat pabrik pakan di dalam kolam terpal, pada saat perendaman akan eksudat : plankton, cacing dan binatang lain yang akan menjadi pakan lele.

-Ukuran untuk perendaman dalam kolam terpal ukuran 1x4m dengan populasi 1000 ekor butuh 6 sak kohe fermentasi @ 50 kg total 300Kg.

-Pada saat perendaman air kolam akan berubah warna lama kelamaan menjadi seperti warna kopi, dan akan tumbuh pakan lele,jadi tujuan perendaman itu adalah menyiapkan pakan dalam kolam sebelum benih lele dimasukan, jadi dalam arti apabila benih lele dimasukan maka ketersediaan pakan dalam kolam sudah terpenuhi.

-Tanda tanda kolam siap dimasukki benih dgn sudah tidak munculnya gelembung2 uap & udara didalam air kolam, jg sdh mulai muncul & tumbuh jamur.

Pemasukan benih lele.

Benih yg akan kita budidayakan diupayakan ukuran 4 -6 / 5-7 cm.

Bibit lele yg akan kita masukkan diusahakan diadaptasikan terlebih dulu dengan air kolam dg cara air bawaan dari pembenihan jangan dibuang tetapi masukan ke dalam kolam bersama plastiknya, lobangi plastik wadah benih agar tercampur dgn air kolam, biarkan adaptasi selama 24 jam, baru benih lele dilepaskan ke dalam kolam terpal.

Pada saat sebelum pemasukan benih, dan selesai masa perendaman kohe fermentasi tambahkan air sampai ketinggian 70-80 cm lalu tambahkan POC Warung Tani I dengan dosis 5 tutup diencerkan terlebih dulu ke dalam air sebanyak satu ember aduk hingga rata, lalu siramkan ke kolam secara merata, setelah itu baru adaptasikan benih lele ke kolam terpal.

Kalau air dalam kolam banyak buihnya berarti itu ada indikasi bahwa kebanyakan POC ataupun perendaman kohe kurang sempurna, kalau keadaaan kolam terpal banyak buih sebaiknya dibiarkan dulu atau tunda penebaran benih lelenya.

Pemeliharaan ikan lele dan pemanenan.

Pada masa pemeliharaan lele harus diberikan POC Warung Tani I setiap 7 hari sekali dengan dosis 5 tutup botol untuk ukuran kolam 1X4m dengan populasi 1000 ekor lele, Untuk ukuran lebih besar tinggal dikalikan saja.

Air dalam kolam setiap seminggu sekali sebelum diberikan POC Warung Tani I agar dibuang sekitar 100 liter dan kemudian ditambahkan 100 Liter lagi dengan tujuan agar pH dalam air lebih stabil, dan ketersediaan Oksigen dalam air tercukupi.

Lele organik dapat di panen pada usia minimal 70 hari, dengan cara pemanenan biasa, yg sdh panen biaya tingkat mortalitas 10% dan tingkat keseragaman lele hamper 100%.

Hal-hal yang perlu diperhatikan pada budi daya lele organik :

1. Kolam terpal usahakan ditempatkan pada kolam yg ternaungi, jangan terkena sinar matahari langsung.Bisa dibawah pohon, bisa di gang diantara rumah.

2. Berikan tambahan pakan lele dalam bentuk azolla, bekicot/keong, roti BS, atau pakan tambahan lainnya, atau pakan dari pabrik dgn penghematan sampai dgn 60 %, untuk kapasitas 10 ribu bibit, pakan pabrik bisa diberikan2 kg/ hr pd saat lele berumur 3 minggu – 1,5 bulan & selanjutnya 5 kg/hr sampai masa panen.

3. Suhu air dalam kolam terpal agar selalu dijaga dengan penggantian 100 liter air kolam dgn air baru & pemberian fermentor Gawek setiap 7 hari sekali.

4. Air yg dimasukan ke dalam kolam terpal jangan sampai menggunakan air yg berasal dari PDAM karena mengandung kaporit yg akan mengancam kehidupan mikroba, usahakan memakai air tanah yg berasal dari sumur.

5. Ketinggian air dalam kolam harus selalau dijaga, agar diberikan saluran pembuangan dalam kolan dengan ketinggian 70-80cm, agar kalau terjadi hujan deras air tdk akan memenuhi permukaan kolam terpal.

6. Pembuatan pabrik pakan lele agar dipaking ke dalam sak, karena tujuan awal adalah membuat pabrik pakan di dalam kolam bukan memeberi pakan lele dengan kohe fermentasi tersebut.

SOP diatas hanya kita bahas skala rumah tangga, apabila ingin lebih luas maka kebutuhan kohe fermentasi dan luasan kolam terpal maupun pemberian fermentor harus disesuaikan, dengan cara mengalikan per ukuran 1X4m untuk populasi 1000 ekor lele.

2 komentar:

Unknown2 Agustus 2012 pukul 10.23
apakah lele di biarkan saja tanpa adanya pakan tambahan dan pergantian air?
BalasHapus
Balasan

Tambahkan komentar

WARUNG TANI MANDIRI

GARIS IDIOLOGI
Peningkatan nilai moralitas dan spiritual keagamaan menjadi dasar dalam membangun masyarakat dan manusia yang religius, beretika, dan berbudaya, sehingga dapat dijadikan landasan untukmeningkatkan dan memberdayakan masyarakat pertanian khususnya dan masyarakat luas pada umumnya termasuk dalam kaitannya dengan kinerja lembaga terkait dan birokrasi pemerintahan.

KELEMBAGAAN
Keanggotaan lembaga bersifat terbuka, tidak diskriminatif karena faktor agama, suku, dan ras. Masyarakat memiliki cita-cita dan komitmen yang kuat untuk selalu meningkatkan dan membangun nasib dan masa depan yang lebih baik, dan karenanya lembaga ini berusaha mengakomodasikan dan mengkoordinasikan cita-cita tersebut. Sehingga dalam kebersamaan antara masyarakat pertanian, masyarakat luas, lembaga ini dan lembaga pemerintah terkait, berusaha memenuhi hak dan kewajiban yang seimbang dan proporsional dalam menuju harapan dan cita-cita bersama, dengan memegang teguh prinsip keadilan dan non diskriminasi yang menjadi ruh dan etika internal lembaga ini.

DASAR
Kelembagaan ini memiliki keyakinan yang kuat bahwa Pancasila merupakan ideologi, falsafah dan pandangan hidup yang tepat, terutama sebagai nilai-nilai dasar, jati diri dan warisan bangsa. Dalam perkembangan dinamika global yang sarat dengan nilai-nilai universal serta kecenderungan dan realitas baru, Pancasila tetap memiliki relevansi dan kekuatan untuk menjawab berbagai tantangan masa kini dan masa depan.

IDEALISME
(Pemberdayaan, Kebersamaan, Kesejahteraan)
Selama ini masyarakat petani selalu menjadi pihak yang dikalahkan dan dirugikan. Ini bisa terjadi karena keterbatasan masyarakat petani dalam penguasaan pengetahuan tentang tehnik-tehnik pertanian yang efektif dan efisien, keterbatasan informasi tentang kemajuan tehnologi pertanian, masalah keterbatasan permodalan, pasar yang selalu mempermainkan harga jual, hasil panen dan keterbatasan sumber daya manusia dalam mengelola dan memanagemen bidang pertanian secara baik dan benar. Hal-hal tersebut diataslah yang menjadi kendala dan hambatan utama dalam upaya peningkatan status kesejahteraan dan pemberdayaan masyarakat petani. Dengan adanya lembaga ini diharapkan langkah-langkah kecil menuju pemberdayaan mulai diayunkan, dengan harapan upaya pemberdayaan bisa berjalan dengan semestinya dan pada akhirnya bidang pertanian menjadi salah satu pilihan lapangan pekerjaan yang dapat meningkatkan kesejahteraan dan menjadi ujung tombak perekonomian bangsa dan negara.
Kebersamaan yang hendak dibangun dan diperjuangkan oleh lembaga ini adalah kebersamaan yang mendorong partisipasi pelaku, masyarakat petani dan masyarakat luas pada umumnya, lembaga pemerintahan terkait, orang-orang yang simpati dan berkompeten di bidang pertanian, sehingga diharapkan terbentuk kinerja yang efektif, efisien dan solit dalam proses pembentukan masyarakat petani yang berswasembada dan berswadaya serta dapat menunjang dan membentuk sumber daya manusia di bidang pertanian yang bermoral dan beretika. Kedudukan lembaga dalam hal ini sebagai motivator dalam mendampingi dan membina masyarakat pertanian dalam meraih harapan menuju masyarakat pertanian yang berswasembada dan berswadaya.
Kesejahteraan ekonomi dan kesejahteraan sosial sama pentingnya. Dengan upaya yang sungguh-sungguh untuk meraih tingkat kehidupan dan kesejahteraan yang lebih baik bagi masyarakat luas dan masyarakat pertanian, dalam kemitraan ini berusaha diwujudkan secara bersama masyarakat yang beradab dan sejahtera, sehingga pada akhirnya diharapkan setiap warga masyarakat memiliki kenyamanan dan kemudahan untuk menjalani kehidupan sehari-hari. Hal ini menjadi prioritas utama karena apapun alasannya bidang pertanian merupakan salah satu tulang punggung stabilitas perekonomian Indonesia. Dan sampai saat ini justru bidang pertanian belum bisa menjadi tonggak perekonomian nasional. Dalam kerangka pikir seperti itu, keberadaan kelembagaan ini diharapkan mampu menjembatani proses-proses perbaikan sistem pertanian secara baik.

AGENDA
Sejak dulu bangsa Indonesia terkenal sebagai negara agraris, sehingga tulang punggung utama perkonomian Indonesia seharusnya tergantung di bidang pertanian. Tetapi melihat kecenderungan yang ada, justru sebaliknya pengembangan bidang pertanian kurang diperhatikan. Hal ini nampak dengan adanya usaha-usaha ekstensifikasi pertanian yang terhenti, bahkan banyak lahan-lahan produktif pertanian yang dialihgunakan untuk pengembangan bidang lain. Usaha-usaha intensifikasi pertanian pun menjadi tidak terarah, seperti : pemanfaatan dan pemakaian pupuk anorganik yang tidak seimbang dan membabi buta, pemakaian obat-obatan pertanian ( insektisida, pestisida, dll ) yang kurang / tidak terarah. Hal-hal tersebut membuktikan bahwa terjadi kepincangan dalam usaha membangun bidang pertanian. Keberadaan lembaga ini diharapkan dapat menjembatani dan mengembalikan fungsi-fungsi ekstensifikasi dan intensifikasi yang selaras dan seimbang, sehingga setiap upaya-upaya pengembangan dan peningkatan hasil produksi pertanian selalu memperhatikan keselarasan dan keseimbangan alam.
Tehnologi pertanian yang maju dan modern bukanlah tehnologi yang memakai produk-produk pabrik secara berlebihan dan tehnologi yang selalu memakai dan memanfaatkan bahan-bahan kimiawi yang dapat merusak siklus dan kesuburan tanah. Tehnologi pertanian yang maju dan modern selalu mengutamakan keselarasan dan keseimbangan alam, dengan meminimalisasi produk-produk kimia, sehingga dapat dicapai hasil produksi yang maksimal tanpa merusak dan mempegaruhi siklus alam, kesuburan tanah dan diharapkan dapat menjaga proses-proses produktifitas pertanian, keselarasan dan keseimbangan alam yang saling menunjang secara abadi. Harapan akhir dapat tercapai sistem pertanian yang menggunakan tehnologi modern yang tepat dan terpadu.
Lembaga ini mempunyai fungsi dan tugas pembinaan serta penjelasan kepada masyarakat petani juga memberi pembelajaran tehnik-tehnik pertanian dengan sistem organik dan tehnologi mikrobiologi yang dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil produksi tanpa merusak keseimbangan alam.
Hambatan klasik usaha peningkatan di bidang pertanian adalah modal usaha, sistem pengelolaan dan pasar. Ketiga hal tersebut merupakan lingkaran setan yang merusak tatanan dan sistem pertanian. Untuk memutus matarantai lingkaran dan menghilangkan hambatan yang ada akan ditempuh langkah – langkah awal sebagai berikut :
1. Membentuk kelompok – kelompok tani untuk mempermudah dalam managerial, pembinaan dan mempertinggi saling komunikasi dalam memecahkan masalah-masalah yang dihadapi.
2. Membentuk koperasi petani yang diharapkan dapat mengantisipasi masalah permodalan dan penjualan hasil pertanian.
3. Diadakan upaya-upaya membantu mental dan moral masyarakat petani bahwa apa yang akan dikerjakan dan sedang dikerjakan mereka sudah tepat, sehingga diharapkan untuk masa mendatang bidang pertanian menjadi bidang yang menyediakan lapangan pekerjaan yang dapat menghidupi dan mensejahterakan keluarga mereka.
4. Membentuk dan menciptakan produk-produk pasca panen dari hasil pertanian dan limbah pertanian, sehingga diharapkan dapat meningkatkan pendapatan dan nilai jual hasil pertanian.
5. Mendorong petani untuk membuat dan memproduksi pupuk organik cair sebagai upaya menekan beban beaya pengolahan pertanian dan dalam rangka upaya perbaikan struktur tanah pertanian.

Peningkatan hasil pertanian dalam upaya pemberdayaan yang tepat, bermoral dan beretika dalam lingkup kebersamaan antara masyarakat, pemerintah, lembaga maupun perorangan / organisasi, untuk menciptakan kesejahteraan ekonomi dan sosial.

MISI
1. Mengembalikan sistem petanian organik sebagai satu-satunya pilihan untuk menstabilkan dan meningkatkan hasil pertanian secara kualitatif dan kuantitatif, sehingga pada akhirnya bidang pertanian dapat memenuhi kebutuhan akan kesejahteraan dan kenyamanan hidup.
2. Pemberdayaan dan pembinaan masyarakat pertanian melalui kelompok-kelompok tani dan koperasi petani, sehingga diharapkan mereka pada akhirnya mampu memanagerial dan mengelola sendiri sistem pertanian, baik dari sisi permodalan, pengelolaan, penjualan maupun peningkatan nilai jual hasil produksi pertanian.
3. Membangun moral dan mental masyarakat pertanian untuk selalu memahami bahwa bidang yang mereka kelola merupakan salah satu tonggak perekonomian negara.
4. Menciptakan lingkungan usaha yang sehat bagi masyarakat pertanian,, sehingga petani akan menjadi mitra perekonomian yang dihargai keberadaannya.
5. Menciptakan dan membentuk usaha bidang pertanian yang tepat, sehingga usaha di bidang pertanian sudah dapat dijadikan sumber mata pencaharian yang menguntungkan dan menciptakan lapangan pekerjaan baru.